Os produtos locais de qualidade surgem como a pedra basilar do potencial de desenvolvimento económico da Zona de Intervenção ATD, tendo sido precisamente este o tema federador escolhido pela ATD na sua candidatura ao PIC LEADER +.

A divulgação e promoção destes produtos é uma das formas de alcançar os objectivos propostos. Assim pretende-se através deste Projecto desenvolver algumas actividades no sentido de promover uma Rota das Tabernas típicas e tradicionais nos concelhos de Cuba e Vidigueira, promovendo os produtos turismo, vinho e vinha, gastronomia e cante alentejano.

São objectivos gerais deste projecto promover a criação de uma Rota Turistica como veículo de promoção e de valorização dos produtos cultura, vinho e vinha, gastronomia e cante alentejano deste concelho.

São objectivos específicos os seguintes:
- Realizar o levantamento das principais tabernas típicas do concelho e caracterizá-las;
- Sensibilizar os proprietários das tabernas para uma correcta conservação dos costumes e tradições, bem como para as actuais exigências higio-sanitárias, bom atendimento ao público, etc.
- Realizar pequenas acções de informação sobre áreas a definir, nomeadamente "atendimento ao público", "segurança alimentar", "vitrinismo" entre outros temas a considerar, para os proprietários destas tabernas;
- Criar um logótipo da Rota, promover um plano de comunicação e implementá-lo junto de entidades de âmbito turístico, gastronómico, enófilo e cultural entre outras;
- Promover um plano de animação para as ditas tabernas, que passe por acções de promoção, provas de vinhos, semanas temáticas, etc.
- Dinamizar acções promocionais da Rota nas próximas Feiras de S. Martinho de 2006, em Cuba e Feira de Santiago em Vidigueira;
- Estabelecer plataformas de cooperação com outras redes de tabernas similares, tendo em vista potenciar as rotas e trocar experiências e conhecimentos.